Trang chủ » Tư vấn »Thời trang» Đồng phục bếp

Ngày tạo: 15/03/2017

Đồng phục bếp





Đối với các nhà hàng, khách sạn thì bếp chính là một trong những bộ phận chủ lực, quyết định đến chất lượng dịch vụ cũng như doanh thu của doanh nghiệp. Chính vì thế, việc may đồng phục bếp là rất cần thiết để thể hiện được phong cách chuyên nghiệp, tạo sự đồng bộ trong hệ thống nhà hàng, khách sạn và tạo tinh thần hứng khởi, trách nhiệm cho các nhân viên thuộc bộ phận này. Hơn thế, bộ đồng phục phù hợp cũng sẽ góp phần hỗ trợ cho các nhân viên để hoàn thành tốt nhất công việc của mình.

Dưới đây sẽ là những lưu ý mà bạn cần nắm để có được bộ đồng phục bếp đẹp, hiệu quả nhất.

1. Lấy thoải mái làm tiêu chí hàng đầu


Tính chất công việc trong bếp là khá vất vả, phải đi lại, hoạt động nhiều và những lúc khách đông thì phải thật nhanh nhẹn, phát huy công suất tốt đa. Chính vì vậy đồng phục cho bộ phận này trước tiên cần đảm bảo được sự thoải mái, năng động. Vải được chọn may đồng phục nên là loại có độ co giãn cao, thấm hút mồ hôi tốt. Ngoài ra, thiết kế quần, áo và cả mũ cần đơn giản, gọn gàng để không làm vướng bận thao tác của nhân viên trong lúc làm việc.



2. Chọn màu phù hợp

Thông thường với các bếp ăn của nhà hàng, khách sạn mang phong cách châu Âu thì màu trắng chính là màu truyền thống cho đồng phục bếp, có ý biểu đạt cho sự sạch sẽ, an toàn vệ sinh ngay từ trong khâu chế biến. Khi khoác lên mình bộ đồng phục màu trắng, nhân viên bếp sẽ luôn được nhắc nhở cần phải cẩn thận và giữ gìn vệ sinh sạch sẽ. Vì thế, trắng chính là màu sắc phù hợp nhất cho bộ phận bếp nếu bạn muốn cho khách hàng thấy sự đề cao tính an toàn vệ sinh thực phẩm, tạo niềm tin nơi khách hàng, dù là bạn kinh doanh món ăn truyền thống hay châu Âu.

Để tạo điểm nhấn, thoát khỏi cảm giác nhàm chán của màu trắng, đặc biệt là với các nhân viên nữ thì bạn có thể phối thêm một số màu sắc khác vào đồng phục. Chẳng hạn như tạp dề, nón, khăn quàng khác màu.



3. Về chất liệu


Chất vải 100 % cotton là loại mà bạn nên sử dụng để may đồng phục cho bộ phận bếp. Đây là loại vải cho khả năng thấm hút mồ hôi tốt và độ co giãn cũng rất cao, rất phù hợp với môi trường làm việc nóng nực trong bếp và tính chất công việc phải đi lại nhiều. Ngoài ra còn có một số chất vải phù hợp để may đồng phục bếp mà bạn có thể tham khảo là kate, kaki 100% vì cũng dễ giặt ủi và thấm mồ hôi rất tốt.

4. Đồng phục riêng cho từng chức vụ

Sự khác biệt giữa đồng phục của bếp trưởng, phụ bếp là điều cần thiết để dễ dàng phân biệt, đồng thời cũng sẽ giúp nhắc nhở về trách nhiệm cũng như công việc cần làm cho mọi người ở mỗi bộ phận khác nhau. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là chúng ta sẽ tạo những bộ đồng phục hoàn toàn khác nhau, thay vào đó chỉ cần tạo sự khác biệt ở một số chi tiết như màu tạp dề, màu mũ…

Đào Thơ